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石耳炒蛋

发布时间: 2019-02-18 08:17 信息来源:九华山风景区管委会 阅读次数: 5136
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      石耳具有消减血脂、降低血压、化解人体多种疾病之功效,故为人们所喜爱。石耳为多年生地衣植物门植物,因其形似耳,生长在悬崖峭壁的阴湿石缝中而得名。体扁平,呈不规则圆形,上面褐色,背面被黑色绒毛,是一种真菌和藻的复合有机体,含有高蛋白和多种微量元素,是营养价值较高的滋补食品,是一种稀有的名贵山珍。食用石耳具有强身免疫健体之功能。每当石耳采摘下来后,当地村民或是寺庙里僧人都是爱护有加,只有在非常高贵的场合才可以食用,为著名的“九华山三石”之一,属于九华素食素斋中风味独特的素斋系。石耳炒蛋就是取自九华山上来自山间岩石缝的地衣植物,与散养土鸡下的蛋一起炒制,毋庸置疑,这是完美的组合!


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