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九华素饼
地藏菩萨在九华山兴建寺庙,修行传道，佛传万里，九华山香火旺盛。当地的百姓采集山上的野果和自家产的农产品供奉地藏菩萨, 善男信女自动组织起来,虔心素食,挑担举旗,敲锣诵经。相传九华山上一位得道高僧，勤俭节约，把多余的素食做成饼样食品用来救济贫穷的百姓，让饥饿成病的百姓身体强壮起来。随后有人认为这种食品可以消灾解难，相争此素饼。为此高僧就教当地的百姓做素饼，就这样素饼在九华山流传下来。多少年后，这位高僧修行成佛，当地百姓设素施食，拿素饼作为供品。为了纪念高僧称此素饼为“九华素饼”以示对佛祖的感恩。此后，“九华素饼”广为流传。九华素饼主料为九华山上的素食、黄精、绿豆粉，辅以食用油、白砂糖适量、盐适量制作而成。
