1月22日上午,为排查治理突出食品安全风险隐患,严防重大食品安全事故,保障节日期间广大人民群众饮食安全和身体健康。市场监管局副局长朱正东、食品科负责人,九华乡,九华镇,乡镇食品安全“四员”及景区大中型餐饮服务企业代表等20余人参加会议。 会议研究安排两节期间食品安全有关工作。
全面加强冷链食品监管工作。使用专用通道进货、专区存放,索取“四证一码”,进行预防性消毒,进一步加大执法力度,及时发现并解决问题。做好制定应急方案,防疫物资的准备。
加强餐饮服务常态化防疫工作。建立员工档案,每日对员工进行体温测量,外出进行登记;员工上下岗期间穿着工作服,佩戴好手套帽子;后厨各区域做好消毒清洁工作。严格落实索证索票,进货查验制度,严禁采购长江野生鱼。
对人员聚餐、举办宴席单位进行重点检查。对农村集体聚餐,举办年夜饭等情况,10人以上做好备案制,登记制。加密监督检查频次,切实保障餐桌上的安全。
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